+7 (495) 133-74-85
Перейти в каталог

Универсальный кухонный нож Kanetsugu Pro-S 5002

Идентификатор товара
030429
5000 р.
В наличии
шт.

Описание

Клинок ножа Kanetsugu Pro-S 5002 изготовлен из прочной высокоуглеродистой стали DSR1K6 производства японской компании Daido, прошедшей криообработку.

Благодаря этому нож хорошо держит заточку и его можно править буквально чем угодно  хорошими стальными и керамическими мусатами, точить на водных камнях или с помощью керамических точильных элементов, причем легко, просто и быстро.

Левая поверхность клинка ножа  плоская, а правая сторона имеет выпуклую линзовидную поверхность. Режущая кромка лезвия также нессиметричная, что характерно для наилучших японских клинков. Благодаря такой конструкции отрезанные кусочки меньше прилипают к лезвию, поэтому нож Kanetsugu Pro-S 5002 идеально подходит для быстрой шинковки продуктов.

Характеристики ножа:
 
Тип ножа: универсальный (Petty)
Материал клинка: сталь 1K6
Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 57-58
Кол-во слоев: 1
Заточка: #6000
Тип заточки: двусторонняя, "Hamaguri ba" (линзовидная)
Материал рукояти: нержавеющая сталь 18-8
Общая длина ножа: 270 мм
Длина клинка: 150 мм
Толщина клинка: 2 мм
 
Легкий и приятный рез ножа оценивается знатоками как эталонный, а результаты, которые он демонстрирует в различных тестах, характерны для ножей гораздо более высоких ценовых категорий.
 
Страна-изготовитель: Япония
Производитель: Kanetsugu, Япония
 
Чтобы купить нож Kanetsugu Pro-s 5002 добавьте товар в корзину и введите данные, необходимые для доставки товара по Вашему адресу.